Bistro Jarlens
Vår meny tar influenser från hela världen, med rötter i det europeiska köket, främst från den franska bistron.
Förrätter
Schalottenlöksvinaigrette, citron & dill
:-
Klassisk skagenröra med picklad rödlök, citron, dill & västerbottentoast.
:-
`Ndujacrème, aleppopeppar, cornichons, grillad citron & smörstekt surdegsbröd.
:-
Serveras med rödlök, crème fraîche, citron & dill på smörstekt råraka.
:-
Serveras med rödlök, crème fraîche, citron, dill & smörstekt surdegsbröd.
:-
Halstrad anklever med hasselnötter, agrodolce, crème fraîche & fikon.
:-
Kroketter på honungs- & hickorybakat ibericofläsk med romescosås, syltad chili, mandel & parmesan.
:-
Smörbakad vit sparris med hollandaise, syrad sparris & surdegskrisp.
:-
Svenskt nötkött varvat med schalottenlök, äggula, persilja, dijon & picklade senapsfrön.
Serveras med wrångebäckscrème, krasse & nygräddad frasvåffla.
:-
Kökets utvalda charkuterier och ostar.
Serveras med marconamandlar, cornichons, oliver, hemmagjord marmelad, smörstekt surdegsbröd och fröknäckebröd.
:-
Varmrätter
250gr grillad svensk entrecôte, bearnaise, rödvinssky & parmesansallad.
Serveras med pommes frites.
:-
Grillad svensk oxfilé med smörstekt foie gras från franska labeyrie, madeirasky, vitlökssauterad spenat, brynt rotselleripuré, krispig potatis & grillat surdegsbröd.
:-
Serveras med hummervelouté, räkor, syltad ostronskivling, kålrabbi & krispig potatis.
:-
Grillad hamburgare på egenmalt nötkött i smörstekt briochebröd med cheddar, bacon, syltad chili & cheddardressing.
Serveras med aioli & pommes frites.
:-
Pappardellepasta slungad i romescosås med grädde, mandel, parmesan, soltorkad tomat & ekfatslagrad fetaost.
:-
Blåmusslor i vitvinssås med chili, vitlök och ingefära.
Serveras med aioli och pommes frites.
:-
Svenskt nötkött varvat med schalottenlök, persilja, worchester, dijon & senapsfrö.
Serveras med äggula. wrångebäckscrème, krasse & pommes frites.
:-
Desserter
Serveras med hallonkompott.
:-
Glasskula i varierande smaker.
:-
Serveras med hallonkaramell, mandel & vispad grädde.
:-
Hemmagjord chokladtryffel, smaker varierar.
:-
Måndag:
Tisdag:
Onsdag:
Torsdag:
Fredag:
Lördag:
Söndag:
Måndag:
Tisdag:
Onsdag:
Torsdag:
Fredag:
Lördag:
Söndag:
Måndag:
Tisdag:
Onsdag:
Torsdag:
Fredag:
Lördag:
Söndag:
